Der Brokkoli gilt als einer der besten Vorbeuger gegen Krebserkrankungen, da er einerseits Enzyme fördert die dem Körper helfen sich von karzinogenen zu befreien und andererseits anormale Zellen abtötet! Dank seinem hohenm Anteil an Kalzium wirkt er Vorbeugend gegen Osteoporose. Ausserdem ist er reich an Eisen und Vitamin C, stärkt das Immunsystem und senkt das Risiko von Herz Kreislauferkrankungen. Zu Recht gilt der Brokkoli als der Superstar unter den gesunden Gemüsen.